Ein Auszug aus unserer Frühlingskarte

Entree

Burrata
Mango | Avocado | Limette | Chili | Rauke
€ 16,00

Basilikum-Sorbet
Schaumwein
€ 8,50

Main

Schwertfisch
Blattspinat | Kartoffelstampf | Beurre Blanc
€ 26,50

Gelbflossen Thunfisch
Spargelragout | Zitronen-Kräuteröl
€ 26,50

gebratenes Zanderfilet
gegrilltes Gemüse | Rosmarin-Drillinge | Sauce Hollandaise
€ 26,50

FILTERHAUS Baukasten
Gestalte deinen Genussmoment nach deinem Geschmack! Wähle deine Basis und ergänze sie mit den besten Beilagen, feinem Gemüse und köstlichen Saucen. Lass dich inspirieren!

Alle Fleischgerichte servieren wir mit Rosmarin-Drillingen und einer kleinen Portion Grillgemüse – für deinen perfekten Genussmoment.

Saucen – Wähle Deine Lieblingsveredelung:Sauce Hollandaise (auch vegan erhältlich) | Beurre Blanc | Demi Glace | Zwiebel-Marmelade | Zitronen-Kräuteröl 

Barrel Cut
Argentinien – ca. 160gr
€ 28,50

Hähnchenschnitzel
Brustfilet – ca 160gr
€ 24,00

Kalbsschnitzel
Oberschale – ca 160gr
€ 29,50

Extra-Gemüse gefällig? 
Tausche das Grillgemüse gegen eines unserer saisonalen Gemüse gegen einen Aufpreis
Spargelragout | gegrillter Grüner Spargel | Blattspinat

unsere Alternativen für vollen Genuss

Risoni Risotto
grüner & weißer Spargel | Hartkäse | Zitronenabrieb
€ 21,50

Filterhaus Bowl
Süßkartoffel | Curry Gemüse | Buchweizen
€ 21,50

Linguine al Burrata
Tomaten Sugo | Basilikum
€ 19,50

Süßkartoffel Gnocchi
Bärlauch-Pesto | Shiitake-Pilze | Paprika
€ 19,50

Dessert

Mousse au Chocolat
Blätterteig | Beeren
€ 13,50

Filterhaus Cheesecake
Beeren Coulis | Knusperboden | Sorbet
€ 12,50

Macaron
Vanillecreme | Sorbet
€ 13,50

für die kleinen Feinschmecker

Linguine
Tomaten-Sugo | Basilikum
€ 13,50

Backhändel
Wiener Art | Kartoffelstampf | saisonales Gemüse
€ 14,50

4 Fischstäbchen
Kartoffelstampf | saisonales Gemüse
€ 13,50