Speisekarte
Handgemacht
Da alle Speisen liebevoll handgemacht sind, haben wir eine ausgewählte Karte. Wir achten sehr auf hochwertige Produkte und Fleisch aus artgerechter Haltung, daher kosten unsere Gerichte 2-3 EUR mehr.
Wir kochen für Sie immer frisch und à la minute. Handgemachte Speisen nehmen etwas mehr Zeit in Anspruch, bitte haben Sie Verständnis das es zu kleinen Wartezeiten kommen kann.
Vorspeisen
Gebeizter Lachs
Zitrusmayonnaise und Gurke
11,50 EUR
Das Beste aus dem Havelland
Zarter gebratener Schweinebauch vom Apfelschwein
Birne / Scharfer Rettich / Perlzwiebel
11,00 EUR
Suppen
Kürbiscrémesuppe
Karamellisierte Kerne / Kernöl
vegetarisch
6,80 EUR
Aus dem X-Oven
Rumpsteak vom Wołowina Rind
Rauchmandel-Röstzwiebelkruste
Weidehaltung
ausgeprägte Marmorierung, kräftiger Geschmack, Färse
250 Gramm Rohgewicht
26,50 EUR
Dazu servieren wir Ihnen eine kleine Kohlroulade,
Kartoffelstampf, Senfkohl, gebratene Buchenpilzeund Senfsaatsauce
Rib Eye Steak aus dem Entrecôte vom Wołowina Rind
Rauchmandel-Röstzwiebelkruste
Weidehaltung
starke Marmorierung mit Fettauge, kräftiger Geschmack, Färse
250 Gramm Rohgewicht
28,50 EUR
Dazu servieren wir Ihnen eine kleine Kohlroulade,
Kartoffelstampf, Senfkohl, gebratene Buchenpilzeund Senfsaatsauce
Warme Speisen
Cremiges Risotto “Acquerello”
Pilze / Brokkoli / Parmesan
vegetarisch
17,90 EUR
Fjordforelle sanft gegart
Meerrettichsauce / Rote Bete / Lauch / Kartoffelpüree
21,50 EUR
Gegrilltes und geschmortes vom
Brandenburger Wildschwein
Wacholderrahmsauce / Rosenkohl / Karotte / Mandarine / Maronengnocchi
21,50 EUR
Rosa gebratene Brust und confierte, gezupfte Keule von der Ente
Rotkraut / Selleriepüree / Preiselbeere / kleine Kartoffelknödel
19,50EUR
Kindergerichte
Für unsere kleinen Gäste bis 14 Jahren
Bouletten mit Kartoffelpüree
8,50 EUR
Maishähnchenbrust mit Pommes frites
8,50 EUR
Desserts
Vanillemousse
Schokolade / Mandarine / Mandelstreusel
9,50 EUR
Zimtblüte Créme Brûlée mit Eis des Tages
7,50 EUR